НОВИНКИ

Кремигель – смесь-стабилизатор, используется в рецептуре для приготовления сырников.

Самостоятельно «Кремигель» применяется для приготовления «холодным» способом крема со вкусом йогурта, который в дальнейшем может быть использован в качестве начинки для кондитерских и хлебобулочных изделий.

Преимущества:

Творожная масса с добавлением Кремигеля обладает превосходными технологическими характеристиками, её разделку можно осуществлять на различных типах оборудования (отсадочные машины, струнная резка и др.)
Кремигель гарантирует постоянное качество сырников, придавая творожной массе стабильность, а готовым сырникам нежную структуру и приятный ванильный вкус
Кремигель в составе творожной массы хорошо связывает влагу, что увеличивает выход готового продукта
Готовые сырники можно замораживать, а затем перед употреблением просто разогреть в печи или на скороводе

Упаковка: Многослойные бумажные мешки с полиэтиленовой вставкой по 15 кг.

Срок и условия хранения: 12 месяцев в заводской упаковке в сухом месте при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Плотно закрывать мешок после каждого использования.

ПРОДУКЦИЯ БРЕНДА ZUEGG

Предлагаем Вашему вниманию новые начинки из профессиональной линии Zuegg – термостойкие начинки из отборных фруктов с кусочками, предназначенные для кондитерского производства:

Манго арт. 70500, произведено из тайского манго.
Лесная ягода арт.70501, в составе черника, малина, черная смородина, клубника.

Преимущества:

Великолепно подходят как для наполнения, так и для прослойки и декорирования.
Удобная маленькая упаковка – пластиковые ведра по 3.3 кг.
Не требует особых режимов хранения и транспортировки.
Натуральный состав, высокое содержание фруктов – минимум 70%.
Выгодная цена, поскольку произведены на новой фабрике в России.
Отсутствие крахмального послевкусия, сохранены вкус, цвет и аромат свежих плодов и ягод.
При выпечке не теряют вкусовых свойств и не вытекают из изделий (до +170С).
Можно замораживать.

Подробности по тел. 60-69-68