Новинка компании ПУРАТОС- ржаная закваска «Прима Февей».

Представляем новинку локального производства от компании ПУРАТОС – комплексную стабилизированную жидкую ржаную закваску «Прима Февей».

Новая закваска произведена по технологии, заимствованной у пекарей из Прибалтики и северных регионов. Благодаря ей хлеб обладает выраженным солодовым вкусом с кисломолочными нотками и легким фруктовым ароматом. Она придает мякишу ржаных изделий приятный темно-карамельный цвет.

Применение: формовые и подовые ржаные сорта хлеба, традиционные прибалтийские хлеба из муки смешанной валки, снеки, хлебцы.

Преимущества «Прима Февей»:
• комплексная закваска придаёт хлебобулочным изделиям выраженный солодовый, кисломолочный вкус и легкий фруктовый аромат;
• улучшает органолептические показатели готовых изделий, замедляет процессы черствения;
• используется для ускоренного способа тестоведения;
• возможно использовать при производстве замороженных изделий;
• удобство в использовании и стабильный результат.

Подробнее на сайте.